松山銘菓 山里柿 【 愛媛のおみやげ 】
最も古い水菓子として，古来から柿の風味は広く親しまれてきました。その柿をふんだんに餡に使い，軟らかい餅で包んだのが松山銘菓「山里柿」です。原料は愛媛の特産である愛宕柿，北陸の寒冷地産に限った餅粉，砂糖など。柿の渋みを抜いてうまみを引き出すのが最も難しい作業です。
15個～36個入り ￥1,312～￥3,150
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最も古い水菓子として，古来から柿の風味は広く親しまれてきました。その柿をふんだんに餡に使い，軟らかい餅で包んだのが松山銘菓「山里柿」です。原料は愛媛の特産である愛宕柿，北陸の寒冷地産に限った餅粉，砂糖など。柿の渋みを抜いてうまみを引き出すのが最も難しい作業です。
15個～36個入り ￥1,312～￥3,150